Placuszki bananowe

Składniki na ok. 5 małych placuszków.

Składniki:

1 banan

1 jajko

2 łyżeczki cukru

2 łyżki zarodków pszennych stabilizowanych Sante

Olej do smażenia

Opcjonalnie: masa krówkowa do polania

Przepis:

Banana obieramy i rozgniatamy widelcem. Dodajemy do niego jajko wraz z zarodkami i cukrem. Całość mieszamy do połączenia wszystkich składników. Placuszki smażymy na patelni wysmarowanej olejem na złoto z każdej strony. Możemy je polać masą krówkową z puszki. 

Zarodki są najcenniejszą częścią ziarna, będąc źródłem substancji bioaktywnych. Zawarte w nich wartości odżywcze powodują, że stanowią one ważne uzupełnienie codziennej diety. Na uwagę zasługuje m.in. zawartość błonnika pokarmowego (14%).
Zarodki Pszenne są źródłem wysokiej jakości białka roślinnego. Wśród witamin, które znajdują się w Zarodkach Pszennych należy wymienić: witaminy z grupy B (B1, B2, B6), witaminę PP czy kwas foliowy. Oprócz witamin są one również źródłem składników mineralnych: potasu, fosforu, magnezu i żelaza.
Zarodek, to część ziarna, z której wyrasta roślina. Mimo niewielkich rozmiarów, skondensowane są w nim wszystkie wartości odżywcze, których potrzebuje roślina by prawidłowo się rozwijać. Z tego względu można je określić mianem naturalnego koncentratu, pełnego witamin i składników odżywczych.

Wartość odżywcza w 100g zarodków pszennych
Wartość energetyczna	1463 kJ / 351 kcal
Białko	27,5g
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	9,4g 1,6g
Węglowodany w tym cukry	31,5g 15,2g
Błonnik pokarmowy	14g
Sód	0,003g
Witamina E	15,1mg (151%)*
Tiamina (wit. B1)	2,1mg (29%)*
Ryboflawina (wit. B2)	0,53mg (33%)*
Niacyna (Wit. PP)	6,3mg (35%)*
Witamina B6	2,5mg (125%)*
Kwas foliowy	330μg (165%)*
Potas	1024mg (51%)*
Fosfor	1070mg (153%)*
Żelazo	9mg (64%)*
Magnez	314mg (84%)*
Cynk	15mg (150%)*
Miedź	0,91mg (91%)*
*% zalecanego dziennego spożycia