piątek, 24 kwietnia 2015

Kurczak tikka masala

Składniki na dwie porcje.


Składniki:
2 piersi kurczaka
150 g jogurtu (gęsty)
1 łyżka mieszanki przypraw garam masala
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
1 cebula
1 puszka pomidorów całych
Sól do smaku
Olej do smażenia

Przepis:
Do miseczki dodajemy starty imbir, wyciśnięty przez praskę czosnek, garam masalę, sok z cytryny, sól i pieprz – wszystko dobrze mieszamy.
Do osobnej miski dodajemy jogurt naturalny i 1 łyżkę powyższej mieszanki przypraw. Następnie dodajemy do miski pokrojone w dużą kostkę mięso. Całość należy dokładnie wymieszać i zostawić na ok. 10 minut. Po tym czasie mięso dodajemy na rozgrzaną patelnię (bez oleju). Smażymy aż mięso będzie gotowe i odparuje cała marynata, następnie ściągamy je z patelni. Na tę samą patelnię dodajemy odrobinę oleju i smażymy drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor. Następnie do wysokiego pojemnika dodajemy usmażoną cebulę, pomidory z puszki, pozostałą część mieszanki przypraw i miksujemy blenderem do momentu uzyskania gładkiej masy. Następnie na rozgrzaną patelnię przelewamy sos pomidorowy i smażymy go ok. 5-10 minut. Po tym czasie dodajemy kurczaka i smażymy kolejne 5 minut. Sprawdzamy jego smak i ewentualnie dodajemy soli do smaku.
Gotowe danie podajemy w towarzystwie chlebków naan, ryżu lub placków roti (wkrótce na blogu ;)).




14 komentarzy:

  1. Pyszne aromatyczne danie :) to czekam na placuszki :)) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł! Uwielbiam tego typu ciepłe dania z kurczakiem:)
    Bardzo zaintrygowały mnie placki roti, czekam na przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię, nawet bardzo. Dawno nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam takie dania, dawno nie robiłam tikka masala.

    OdpowiedzUsuń
  5. garam masala i kurczak = pyszny obiad :) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Pomysł na obiad pierwsza klasa :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda jak w knajpie indyjskiej, a wiem, bo dzisiaj w takiej byłam i własnie jadłam to, co podałaś :) Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam! uwielniam tikka masala! najlepszy przepis na kurczaka <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda pysznie. U mnie też orientalnie-zapraszam na curry z krewetkami :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jeden z moich ulubionych sposobów na kurczaka! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepyszny i bardzo aromatyczny - ta kuchnia jest wspaniała:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :*