sobota, 15 sierpnia 2015

Tajska zupa z kurczakiem

Z okazji tygodnia azjatyckiego w Biedronce i Lidlu, które były całkiem niedawno, zapragnęłam azjatyckiego dania... Zaszalałam i postanowiłam ugotować sobie aromatyczną i sytą zupę tajską z kurczakiem - zapraszam!
Składniki na 4 porcje.


Składniki:
400 g piersi kurczaka
150 g makaronu gryczanego soba
1 litr wody
400 ml mleczka kokosowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
Sok z 1/2 limonki
1 łyżeczka oleju kokosowego
1 papryczka chili (ostra)
1 łodyżka trawy cytrynowej
2 cm kawałek świeżego imbiru
1 dymka
1 łyżeczka cukru trzcinowego
Sól morska, świeżo mielony pieprz
Do posypania:
Pokrojony szczypiorek

Przepis:
W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dorzucamy pokrojoną papryczkę chili (bez pestek), rozgniecioną łodygę trawy cytrynowej (należy zdjąć pierwszą warstwę), obrany i drobno posiekany imbir oraz poszatkowaną dymkę. Całość podsmażamy ok. 5 minut. Następnie dodajemy do garnka rozmieszane mleko kokosowe, wodę oraz pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Całość dokładnie mieszamy i następnie dodajemy sos rybny, sos sojowy, cukier trzcinowy, sok z limonki i gotujemy ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie do zupy dodajemy makaron soba i gotujemy ok 5 minut do miękkości. Zupę podajemy na ciepło z dodatkiem świeżego szczypiorku.





Po zjedzeniu zupy w te upały pragnienie idealnie ugasi zielona herbata marki SOTI Natural - to jedyna prawdziwie parzona herbata zielona w butelce. Nie ma w sobie żadnych chemicznych dodatków, cukru czy stewii. Wspaniały pomysł na zieloną herbatę, którą zawsze możemy mieć pod ręką.






17 komentarzy:

  1. Mniam, pychota :D Narobiłaś mi smaka! Intryguje mnie wschodnia kuchnia :D

    OdpowiedzUsuń
  2. taką zupą nigdy nie pogardzę! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak dla mnie póki co tajskie za ostre, ale kiedyś na pewno spróbuję. Wygląda pięknie i smacznie.

    Zapraszam do zajrzenia na mojego bloga ze słodkościami: www.livingonmyown.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniała zupka, zdecydowanie moje smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. hehehh <3 ja z tej okazji zrobiłam curry z kurczakiem <3 jedliśmy w sobotę na wyjeździe, wyszło pyszne !

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowności, uwielbiam takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealna na letni lekki obiad, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne smaki! Ale mam ochotę na taką zupę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jadłam kiedyś taką zupę. Pamiętam, że była ostra i smakowała nieziemsko:) Sama jeszcze jej nie gotowałam. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  10. Jak tu się pozmieniało :) ! Boskie cudne a zupka wspaniała ! Moje smaki <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Trafia w moj gust, chetnie bym taką zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda tak smakowicie, że z pewnością ją wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Taka zupa to jest naprawdę wyjątkowa w smaku,polecam również;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :*