czwartek, 28 lutego 2013

Muffiny kokosowe

Składniki suche:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki mokre:
1 jajko
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
Masa kokosowa:
1/2 tabliczki czekolady białej
50 g wiórek kokosowych
20 g masła
Dodatki:
12 łyżeczek wiórków kokosowych
Przepis:
Masę kokosową przygotowujemy poprzez połamanie białej czekolady na mniejsze części i wrzucenie jej do garnuszka. Dodajemy do tego masło i wiórki kokosowe. Całość rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia, a następnie do lodówki, aby masa stężała.
Składniki suche na muffiny łączymy ze sobą. Podobnie postępujemy ze składnikami mokrymi. Następnie przelewamy składniki mokre do suchych i mieszamy do połączenia wszystkich składników. Po jednej łyżce ciasta nakładamy do papilotek umieszczonych w formie do pieczenia muffinów, następnie nakładamy jedną łyżeczkę masy kokosowej i przykrywamy to kolejną łyżką ciasta. Wierzch muffinów posypujemy wiórkami kokosowymi. Muffiny pieczemy w 180C ok. 20 minut i suszymy na kratce.


14 komentarzy:

  1. Uwielbiam muffiny! Wielką frajdę daje mi eksperymentowanie z róznymi dodatkami.
    Twoje kokosowe - pierwsza klasa! :) Mniam. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. muffiny-tak to coś co w kuchni musi być;D a ten kokos!

    OdpowiedzUsuń
  3. muffinki uwielbiam, szybko mamy smaczną przekąskę:))

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam kokosowe wypieki :) częstuję się muffinką!

    OdpowiedzUsuń
  5. Emciak narobiłaś mi apetytu i nie ma bata jutro na moim blogu zobaczysz muffinki.Choćbym zjadła własne kapcie to je zrobię ;-D

    OdpowiedzUsuń
  6. Biała czekolada plus wiórka kokosowe, mmmmm te muffiny muszą być pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. o jak fajnie , lubię kokos <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Kokos... uwielbiam :) aż sobie dosypałam dzisiaj do jogurtu

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię kokosowe wypieki, biorę jedną,ok? :)

    OdpowiedzUsuń
  10. kocham dodatek kokosu do wypieków:) chrupie, a przy tym cudnie smakuje i obłędnie pachnie!

    OdpowiedzUsuń
  11. Kokosowe i z białą czekoladą, o mamo *.* moje dzisiejsze się przy nich chowają :D

    OdpowiedzUsuń
  12. bardzo je lubię. W ogóle często dodaję do wszystkiego kokos. a do tego ta biała czekolada....mmm. pozdrawiam, Asia

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :*