sobota, 22 grudnia 2012

Lebkuchen

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
50 g migdałów w płatkach
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki przyprawy korzennej
10 łyżek miodu lipowego
100 g masła
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
3-4 łyżki wrzątku
Przepis:
Migdały miksujemy na mąkę za pomocą blendera ręcznego. Dodajemy do miski razem z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą oraz przyprawą korzenną i cynamonem. Miód rozpuszczamy w garnuszku razem z masłem ciągle mieszając aż powstanie jednolita masa. Ściągamy z ognia odstawiamy do ostygnięcia. Gdy masa jest letnia dodajemy ją do mąki i miksujemy mikserem aż powstanie ciasto bez grudek. Następnie odstawiamy je do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie formujemy z ciasta kulki (co chwilę maczając dłonie w wodzie - ciasto nie klei się wtedy do rąk) i rozpłaszczamy je lekko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Należy zachować odpowiednią odległość między ciasteczkami, aby się nie skleiły podczas pieczenia. W piekarniku nagrzanym do 180C pieczemy Lebkuchen przez 13 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika studzimy je na kratce. Po ostygnięciu lukrujemy (cukier puder łączymy z wrzątkiem i wierzch pierniczków maczamy w lukrze). Najlepsze są na następny dzień!








Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

Smakowite Prezenty

20 komentarzy:

  1. pysznie wyglądają :) super ciacha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale smakowicie wyglądają!! Pyszniutkie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. proste, smaczne, świetne ciasteczka, a jak ładnie podane :D

    OdpowiedzUsuń
  4. przepadam za tymi pierniczkami!

    OdpowiedzUsuń
  5. Już sobie obiecałam, że je zrobię po Nowym Roku:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. wyszły Ci idealne!
    PS. Nie wiem jak będzie u mnie z czasem w najbliższe dni, tak więc już dzisiaj życzę Ci Zdrowych i Spokojnych Świąt Bożego Narodzenia ;) ...i oby bliscy wyczyścili do zera talerzyki ze smakołykami, jakie im przygotujesz ;)

    Pozdrawiam!
    Martyna

    OdpowiedzUsuń
  7. Prawdziwe piernikowe szaleństwo na blogach :) Pięknie wyszły!

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam, mniam, mniam!
    wszyscy pieką pierniczki :]

    OdpowiedzUsuń
  9. Och,jak ja je lubię...Podkradam jedego i uciekam..Buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  10. ale ci ładnie wyszły ,śliczne świateczne pierniczki ;*

    OdpowiedzUsuń
  11. Emciak Chciałabym Ci życzyć Wesołych oraz Radosnych Świąt Bożego Narodzenia w gronie rodziny oraz bliskich,zwierzątek i z czym jeszcze dusza zapragnie.
    Pachnącej choinki,trafnych prezentów,dłuższej doby,dużo radości,kopytkującego Mikołaja z Reniferami i nie kończącej się weny Twórczej.
    Życzy Kaori^^

    OdpowiedzUsuń
  12. Magicznych i przytulnych Świąt Bożego Narodzenia, dużo serdeczności i miłości w nadchodzącym Nowym Roku.

    OdpowiedzUsuń
  13. Wesołych, spokojnych świąt! ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zdrowych i wesołych Świąt dla Ciebie i całej Twojej rodzinki :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Idealne prawdziwe pierniki :)

    Wesolych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :*